近幾年各大媒體對食品包裝物進(jìn)行劃分對比,什么材質(zhì)的包裝對人體無(wú)害呢,小編在一本雜志上看到了一篇《玻璃瓶包裝食品的好處》覺(jué)得介紹的很全面,分析的很透徹,今天就借助琳瑯官方網(wǎng)站http://www.tsmtxx.com發(fā)表在網(wǎng)上,供大家分享閱讀。
玻璃瓶能有效截止紫外線(xiàn),防止內裝物品變質(zhì)。例如啤酒受550nm以下波長(cháng)的光線(xiàn)(藍光或綠光)照射后會(huì )產(chǎn)生異味,即所謂的日光味,酒,醬等食品在250nm以下紫外線(xiàn)照射后質(zhì)量也會(huì )受到影響。德國學(xué)者提出可見(jiàn)光的光化作用,由綠色光向長(cháng)波方向逐漸減弱,大概在520nm結束。換言之,520nm是臨界波長(cháng),比此波長(cháng)短的光線(xiàn)就會(huì )對瓶的內容物起光化作用,使啤酒受到破壞。因此瓶罐玻璃要求吸收520nm以下的光線(xiàn),棕色瓶效果最好。
牛奶受到光線(xiàn)作用時(shí),由于過(guò)氧化物的生成及隨后發(fā)生的反應而產(chǎn)生“光味”和“異味”,維生素c和抗壞血酸也減少,維生素a,b2和維生素d也有類(lèi)似情況。若在玻璃成分中加入吸收紫外線(xiàn)而對色澤影響不大的組分,就可以避免光照對牛奶質(zhì)量的影響。
對于盛裝藥品的瓶子,要求2mm厚的玻璃對410nm的波長(cháng)能吸收98%,在700nm時(shí)透過(guò)72%,既防止光化作用,又可觀(guān)察到瓶中的內容物。
除了石英玻璃外,多數普通的鈉鈣硅玻璃都可以過(guò)濾大部分紫外線(xiàn)(200~360nm),但可以透過(guò)可見(jiàn)光(360~1000nm),也就是說(shuō)普通鈉鈣硅玻璃可以吸收大部分紫外線(xiàn)。
為了滿(mǎn)足消費者對玻璃瓶罐透明性的要求,
玻璃瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家最好使其能吸收紫外線(xiàn)又不使其呈現深顏色,在成分中加入CeO2可達到這方面要求。鈰能以Ce3+或Ce4+兩種形式存在,這兩種離子都產(chǎn)生強的紫外吸收。日本專(zhuān)利報道一種玻璃成分中含氧化釩0.01%~1.0%,氧化鈰0.05~0.5%。當紫外線(xiàn)照射后,發(fā)生下列反應:Ce3+V3+~~ce4+V2+
隨照射時(shí)間延長(cháng),紫外輻射劑量增加,玻璃顏色加深。如清酒受紫外線(xiàn)照射易變質(zhì),用有色玻璃瓶影響透明性,不易觀(guān)察內容物。采用加入CeO2和V2O3的成分,存放時(shí)間短,受紫外線(xiàn)照射劑量少時(shí)是無(wú)色透明的,但存放時(shí)間長(cháng),紫外線(xiàn)照射劑量過(guò)多,玻璃就變色,通過(guò)變色的深淺,可判斷存放時(shí)間的長(cháng)短。
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