江西省宜春市上高縣泗溪鎮是贛中糧倉有名的雙季稻高產(chǎn)創(chuàng )建區,輕松實(shí)現畝產(chǎn)噸糧。近年來(lái)隨著(zhù)農機收割的普及,大量的水稻在短時(shí)間集中收獲,農民干燥儲藏稻谷的壓力倍增。“有天無(wú)地曬、有地無(wú)天曬豐收以后怎么辦等苦惱流傳在種糧農民,尤其是種糧大戶(hù)之間,曬場(chǎng)難求的現象越來(lái)越突出。曬場(chǎng)不足曬糧難稻谷收獲后需要及時(shí)晾曬,如果晾曬不及時(shí)會(huì )導致稻谷發(fā)芽,晾曬方式不當會(huì )降低優(yōu)質(zhì)稻米品質(zhì)。而在泗溪鎮,農民賣(mài)糧因水分超標、破碎率較高等原因而被減級減價(jià)的現象較普遍,豐產(chǎn)不能,優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià),給農民帶來(lái)?yè)p失。宜春市農業(yè)局局長(cháng)鄒獻明說(shuō),目前,宜春地區水稻的機械化收割率已達到70%~80%以上。墓田村村主任冷五好說(shuō),以前村里的人工收割時(shí)間需延續一個(gè)月,人工割稻時(shí)可以在田里曬一兩天,陸續拉出來(lái),錯開(kāi)時(shí)間曬谷?,F在往往一周內都能集中收割完畢,機器收割脫粒后,馬上就要運出來(lái),不能都堆在田里。上高縣匯農種植業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理、泗溪鎮農技站站長(cháng)劉功紹說(shuō),這里地處我國南方稻區,水稻收獲期常出現陰雨,稻米收獲時(shí)含水量一般在20%以上,要及時(shí)通過(guò)晾曬干燥,玻璃瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家使早稻達到13%~14%、晚稻達到15%的水分,才能安全儲藏。公路曬場(chǎng)弊端多機械收割降低了農民的勞動(dòng)強度,但隨之而來(lái)的是,集中晾曬的需求與曬場(chǎng)有限的矛盾愈發(fā)突出。安塘村村黨支部書(shū)記劉清華說(shuō),以前村里還有建在田中間的曬場(chǎng),后來(lái)由于土地園田化平整等各種農村發(fā)展需要的原因,村里集中的大曬場(chǎng)漸漸消失,沒(méi)有硬化的老曬場(chǎng)不方便使用,分散種植的農戶(hù)只有各自想辦法去尋找新曬場(chǎng)。無(wú)奈之下,農民往往將村村通硬化后的村組小路,甚至省道、國道當作曬場(chǎng)。有的村民為爭搶離家近的公路資源還經(jīng)常發(fā)生糾紛,墓田村為解決這種矛盾,無(wú)奈采取按片劃分村級小路,抽簽選取公路曬場(chǎng)的辦法。
把公路當曬場(chǎng),汽車(chē)碾過(guò)后,稻谷的碎米率會(huì )增加,路上的泥砂、石子、柏油、尾氣、油污都會(huì )造成稻谷污染,影響品質(zhì)。有的村民為防止機動(dòng)車(chē)壓壞公路曬場(chǎng)上的稻谷,在稻谷周?chē)胖昧四緲?、石塊、玻璃瓶等障礙物,私自在馬路上設障,這樣一來(lái),給交通帶來(lái)了隱患。泗溪鎮鎮長(cháng)劉新根說(shuō),每年到曬谷季節,鎮里都會(huì )貼通知勸阻村民盡量不要在公路上曬谷,干部也會(huì )全部下去做思想工作,可仍然收效甚微。機械干燥發(fā)展慢盡管傳統的自然晾曬費時(shí)費力,還要受天氣、人工、曬場(chǎng)等諸多條件制約,但受成本、利用率等因素限制,我國當前糧食干燥的規?;?、機械化發(fā)展仍然緩慢一方面,烘干機械投資大成本回收慢。當地農產(chǎn)品加工企業(yè)金農米業(yè)副總經(jīng)理左能典說(shuō),糧食烘干設備往往量大、價(jià)格高、配套廠(chǎng)房要求多。單機批處理10噸左右的烘干機,每次處理需4小時(shí)左右,一般價(jià)位都在15萬(wàn)元,40噸以上的則要80萬(wàn)元左右。而且,烘干機一般僅在糧食收獲季節使用,利用率不高,干燥工藝還有待發(fā)展,用油等生產(chǎn)原料成本也不低,投資回收周期較長(cháng)。另一方面,目前國內烘干機處理能力相對較低。泗溪鎮一季就種植4萬(wàn)畝左右水稻,約產(chǎn)糧4000萬(wàn)斤,以一臺10噸烘干機為例,24小時(shí)連軸轉一周約處理80萬(wàn)斤,取代曬場(chǎng)全鎮至少50臺。由于烘干機較難迅速普及,曬場(chǎng)在今后一段時(shí)間內,仍然會(huì )是農民干燥糧食的主要辦法。曬場(chǎng)文化受冷落曬場(chǎng)是農民文化交流的重要承載地,曬場(chǎng)文化通常成為農村文化的代名詞。收獲季節時(shí),村民們白天一起在此勞作,夜晚乘涼、聊天、休息。當有送電影、送戲下鄉時(shí),曬場(chǎng)就是村民看外面世界的窗口。還有曬場(chǎng)草垛上的童年,伙伴們在這里捉迷藏、學(xué)自行車(chē)、跳繩、滾鐵圈,是很多人抹不去的家鄉回憶。村里的大曬場(chǎng)消失后,村民集體間的文體交流活動(dòng)少了,曾家村內幾個(gè)新建設時(shí)修起的健身器械孤零零被荒棄在角落。冷五好說(shuō),村里不是不想重建大曬場(chǎng),可實(shí)在沒(méi)錢(qián),這里的村基本沒(méi)有集體經(jīng)濟收入,村財政只有靠5~7萬(wàn)/年的轉移支付來(lái)勉強維持運轉。以一個(gè)自然村建一個(gè)2000平方米的硬化曬場(chǎng)計算,每平方米60元的建設成本,就得12萬(wàn)元,一個(gè)墓田行政村得建11個(gè)左右,村里根本建不起。此外,在農村,曬場(chǎng)只是每年收獲季節后短期內的需要,有關(guān)曬場(chǎng)專(zhuān)項建設的項目較少,也未引起相關(guān)部門(mén)的重視。一些村干部也認為自己會(huì )想辦法,曬場(chǎng)建設可有可無(wú),不如農田水利、抗旱抗澇等問(wèn)題那么急迫。冷五好表示,硬化曬場(chǎng)早建早收益,希望可以和新農村建設、土地標準化改造、園田化項目對接起來(lái)。在村莊周?chē)鬓D幾畝地建曬場(chǎng),或者硬化、整修以前的老曬場(chǎng),村民都會(huì )支持。農忙時(shí)做曬場(chǎng),閑時(shí)配備籃球架、乒乓球臺等體育健身設施,豐富村民的業(yè)余文體活動(dòng),讓農村孩子還能有一個(gè)曬場(chǎng)童年。
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