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近期，家住世紀城的王英女士收到女兒專(zhuān)門(mén)在母親節為她買(mǎi)的禮物——橄欖油。“女兒說(shuō)，橄欖油不是通常的油，具有‘防輻射、抗癌、抗氧化’的效果。并且報報價(jià)外貴，這一瓶3L裝的油要近300元，拿這個(gè)油炒菜可舍不得，我每天便是早上起來(lái)喝一小口，傳聞能有攝生的成效。”王英說(shuō)。
記者造訪(fǎng)我市有些超市發(fā)現，和菜子油、大豆油等食用油比照，橄欖油的數量雖少，但報價(jià)卻不低。一瓶5升裝的菜子油報價(jià)在60元支配，可是一瓶1升裝的橄欖油報價(jià)卻高達120元，一瓶3升裝的報價(jià)近300元。記者了解到，橄欖油報價(jià)高，其間一個(gè)原因是現在在國內短少橄欖油出產(chǎn)基地，市場(chǎng)上的橄欖油大多為進(jìn)口產(chǎn)品。
據超市出售人員介紹，橄欖油的長(cháng)處很多，工作人員稱(chēng)，橄欖油瓶?jì)确庥媒砸?，還能降低膽固醇，軟化血管，收拾血管雜質(zhì)……
記者還發(fā)現，幾乎每個(gè)品牌的橄欖油瓶上都標明了自個(gè)是“特級初榨”，畢竟特級初榨是個(gè)啥概念?長(cháng)時(shí)間從事糧油出售生意的業(yè)內人士文女士告訴記者，市場(chǎng)上對“初榨”的概念比照迷糊，特級初榨橄欖油，是指用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水別離制成。選用純物理低溫壓榨方法，不加任何防腐劑和增加劑?；瘜W(xué)目標和感官特性也有必要抵達有關(guān)規范，如酸度不逾越0.8等。由此可以看出，“初榨”油對橄欖油的材料質(zhì)量、加工方法、時(shí)間、運送、保存等環(huán)節都有很高的懇求。“因為從材料加工地經(jīng)過(guò)運送到超市，再到消費者手中，是一個(gè)較長(cháng)的進(jìn)程，所以從國內市場(chǎng)購買(mǎi)到這種高質(zhì)量‘初榨’油很困難。”
不斷增加市民喜歡橄欖油
在采訪(fǎng)中記者發(fā)現，盡管橄欖油身價(jià)高，但并沒(méi)有讓市民對此望而生畏。
“現在的人生活條件好了，選擇食用油當然也要選好一點(diǎn)的，我每次都給家人選擇不一樣的油，保證營(yíng)養均衡。”一位市民告訴記者，她家上一次吃的是葵花籽油，這一次預備買(mǎi)一桶橄欖油回去。
市民肖女士說(shuō)，自個(gè)在家包餃子、拌涼菜都用橄欖油，有時(shí)候炒菜也用，“不過(guò)它沒(méi)有花生油香，所以每次都得多用點(diǎn)，一瓶油很快就沒(méi)了。”肖阿姨說(shuō)，“反正這種油對心腦血管好，多吃點(diǎn)也不怕。 ”
位于富水北路某大型超市內一位王姓促銷(xiāo)員介紹，現在市場(chǎng)上橄欖油、玉米油、核桃油、葵花籽油、茶籽油、海藻油等不一樣材料出產(chǎn)的食用油銷(xiāo)量逐漸增加，“僅以橄欖油為例，同去年同期比照，出售量就上漲了一倍支配”
長(cháng)時(shí)間從事糧油出售生意的業(yè)內人士文女士說(shuō),“假如曾經(jīng)有100自個(gè)吃大豆油，現在其間已經(jīng)有20個(gè)會(huì )選擇大豆油、橄欖油混合著(zhù)吃了。
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