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在我國，醬油歷經(jīng)了數百年的發(fā)展，在我國各地有存在著(zhù)很多傳統醬油企業(yè)。近年來(lái)，隨著(zhù)全國性統一醬油品牌企業(yè)在國內興起，各地的傳統醬油企業(yè)生存空間被逐步壓縮。對于包裝來(lái)說(shuō)，也經(jīng)歷了從玻璃瓶到塑料瓶到塑料袋的發(fā)展階段?？梢哉f(shuō)，目前醬油瓶市場(chǎng)、塑料瓶和塑料袋三種包裝形式分別代表了高中低端三種包裝形式。那么，未來(lái)那種形式醬油包裝會(huì )占據市場(chǎng)優(yōu)勢呢？我們認為是PET醬油瓶，塑料袋裝醬油由于包裝成本低，組培瓶前幾年在城鄉結合部和農村市場(chǎng)包裝極為盛行。但是，隨著(zhù)人們生活水平提高和對健康的重視程度日益增強。袋裝醬油一方面使用極不方便，另一方面品質(zhì)也無(wú)法保障。PET瓶則解決了這些問(wèn)題。隨著(zhù)高端化醬油市場(chǎng)的不斷推進(jìn)，傳統玻璃醬油瓶會(huì )受到歡迎，但畢竟大眾化的市場(chǎng)還會(huì )以PET為主
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